Proizvodnja sladkorja v svetu komajda še dohaja naraščajočo potrošnjo. Sedaj, ko sladkor postaja tudi eden pomembnejših energentov, saj je odlična surovina za izdelavo etanola, pa je njegova cena na blagovni borzi poskočila v višave. Zakaj se je to zgodilo in kaj lahko pričakujemo v prihodnosti osvetljujemo v nadaljevanju.

Sladkor je nova »zvezda« surovin!

Glede na vzpenjajoče cene goriva, se po svetu in pri nas vse bolj oziramo po drugih energentih. Tako se lahko že danes naokoli prevažamo tudi z avtomobili na etanol, biodiesel, plin, vodik in elektriko. Pa se ustavimo pri etanolu.

Glede na smele cilje, ki sta si jih zastavili EU in ZDA o uporabi bio energentov nas čaka zelo zanimivo obdobje. V EU naj bi do leta 2010 povečali porabo bio energentov s sedanjih 2 % na 5,75 % vseh porabljenih goriv. V tem obdobju pa naj bi v ZDA dosegli celo 20 % delež etanola pri porabi goriv v prometu. Če pomislimo, da je odlična surovina za izdelavo etanola ravno sladkor, potem nam bo hitro jasno, zakaj njegov silovit vzpon od leta 2004.

Povpraševanje
To seveda ni edini razlog. Poleg vse večje porabe sladkorja za izdelavo etanola se skokovito povečuje tudi njegova poraba v gospodinjstvih. Primer takšne rasti je Tajska, ki je leta 1960 še beležila porabo 5 kg sladkorja na prebivalca, danes pa ta znaša že 30 kg na prebivalca. Podobno se je in se bo še dogajalo pri vseh trenutno razvijajočih državah. Danes je na primer Indija že največja porabnica sladkorja na svetu, saj »pospravi« kar 13 % vse svetovne proizvodnje. Kitajska pa ni več daleč za njo s »skromnimi« 8 %. V letu 2009 lahko pričakujemo še en zanimiv dogodek, ki bo vplival na ceno sladkorja. Do tega leta v EU napovedujejo znižanje garantiranih odkupnih cen za tono sladkorja s sedanjih 631,9 evrov na 400 evrov. Posledično bo to za evropske proizvajalce sladkorja pomenilo nerentabilnost panoge, ponekod tudi zaprtje tovarn. Zmanjšana proizvodnja pa ima eno samo možno posledico, in to je dodatno povpraševanje po sladkorju na svetovnem trgu s strani EU.

Ponudba
Največji proizvajalec sladkorja na svetu je Brazilija, ki izvozi 20 % svetovne potrošnje. V EU s prej omenjenimi subvencijami za sedaj še vzdržujejo krhko ravnotežje. ZDA, Kitajska in Rusija pridelujejo sladkor same zase in so tudi močni uvozniki, Indija pa izvaža samo za vzorec. V kolikor se bo trend zviševanja cen nafte in njenih derivatov nadaljeval, pa se zna zgoditi, da bodo sedanje velike izvoznice na čelu z Brazilijo več sladkorja zadržale zase za proizvodnjo goriva. Ne smemo pozabiti, da Brazilija v tridesetih letih prejšnjega stoletja zaradi splošne gospodarske krize ni izvažala kave, pač pa so jo raje »pokurili« v svojih parnih lokomotivah. V tej državi že danes 50 % proizvedenega sladkorja porabijo za izdelavo etanola. V to smer govori tudi podatek, da lahko 40 % novih avtomobilov v Braziliji uporablja etanol in ta odstotek se naglo povečuje. Razmerje sil na trgu sladkorja v letu 2005 je razvidno iz spodnje tabele.

Povečevanje potrošnje in s tem povpraševanja na eni strani in na drugi strani manjši izvoz glavnih proizvajalcev sladkorja zaradi novonastalih gospodarskih gibanj na področju goriv bo ceno sladkorja gotovo pognalo še višje. Bo pa vsekakor gibanje odvisno tudi od ostalih faktorjev, kot so letine, politična situacija in stanje gospodarstva v celoti. Torej je sladkor vsekakor primerna naložba za dopolnitev portfelja na dolgi rok.